男子ごはん ダッチオーブンで「ベーコンピラフ」

2017年9月17日

男子ごはん 2017年9月17日
蒼井優とBBQ！ダッチオーブンを使った初心者でも簡単料理「ベーコンピラフ」のレシピをメモしました。

ダッチオーブンを使ってローストチキンに合うベーコンピラフを作りましょう！番組では燻製した豚肉を使っていましたが、市販のベーコンでも美味しいですよ。

• ローストチキン
• 燻製！サーモン＆豚肉
• ベーコンピラフ

ベーコンピラフ

材料（4～5人分）

• スモークベーコン：150g
• ニンジン：50g（大1/3本）
• ピーマン：2個
• ニンニク：1片
• お米：2合
• オリーブ油：適量

材料A

• 水：360cc
• 顆粒コンソメ：小さじ1/2
• 塩；小さじ1/2

作り方

1. 材料Aを合わせておきます。
2. お米を洗います。
3. ピーマンを1cm角に切ります。
4. ニンジン・ニンニクをみじん切りにします。
5. スモークベーコンを1cm角に切ります。
6. ダッチオーブンを熱してオリーブ油（小さじ1）をひきます。
7. ベーコンを炒めて火を通します。
8. 3のピーマンと4のニンジン・ニンニクを入れてさらに炒めます。
9. お米を入れて炒めます。
   ※ここで良く混ぜて炒めることで焦げ付きにくくなります。
10. お米が半透明になったら1を加え混ぜます。
11. 蓋をして火から15cmほど遠ざけます。
12. 沸いたらさらに30cmほど遠ざけます。
13. 10分ほど炊いたら完成です。