ドラマ 本棚食堂 第8話 「汁だくいため」 レシピ
ドラマ 本棚食堂 第8話 最終回 「ネギ編」
- 汁だくいため
- 合鴨の焼き物と長ネギ
- 貝焼き味噌
- おかかチャーハン
ネギ編 「汁だくいため」
材料(2人分)
・イカ:1パイ
・ちくわ:1本
・えのき:70g
・キャベツ:150g
・長ネギ:100g
・塩:小さじ2/3
・黒コショウ:適量
・サラダ油:大さじ2
・酒・しょうゆ:小さじ2
[鶏がらスープの材料]
・水:150ml
・鶏がらスープの素:小さじ1
[材料A]
・片栗粉:小さじ1
・水:小さじ2
作り方
1.ちくわを斜めに切る。
2.えのきは、長さを2等分に切る。
3.キャベツをざく切りにする。
4.ネギを斜めに切る。
5.イカの皮をむき、輪切りにする。
6.水を沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。
7.フライパンにサラダ油を入れて熱する。
8.イカを入れてさっと炒める。
9.1~4を加えて、さらに炒める。
10.塩・黒コショウで味をつける。
11.酒・しょうゆ・6の鶏がらスープを加えて煮る。
12.[材料A]を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
13.11に12を加えてとろみをつけ、完成。
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