ドラマ 本棚食堂 第8話 ｢貝焼き味噌｣ レシピ
ドラマ 本棚食堂 第8話 最終回 ｢ネギ編｣
- 汁だくいため
- 合鴨の焼き物と長ネギ
- 貝焼き味噌
- おかかチャーハン
ネギ編 ｢貝焼き味噌｣
材料(2人分)
・ホタテ貝(手のひらくらいのサイズ)：2個
・卵：2個
・長ネギ：40g
・水：100ml
・味噌：大さじ2
・青ネギ：適量
作り方
１．青ネギを小口切りにする。
２．長ネギを斜めに切る。
３．ホタテ貝から身を取り出し、貝をよく洗う。
４．貝柱をひと口大に切る。
５．貝殻をコンロ(網)の上に置いて、水と味噌を乗せる。
６．火にかけて味噌を溶かす。
７．２と３を加えて、長ネギがクタッとなるまで煮込む。
８．卵を溶いて７に加え、半熟になるまで加熱する。
９．殻ごと器にのせ、青ネギを散らし、完成。