たけしの家庭の医学 ごま油のマリネを使った｢バンバンジー｣レシピ

たけしの家庭の医学 2015年8月11日
「夏の冷え症と夏バテの新原因が判明! 今すぐできる予防＆解消法SP」で紹介された「わさび醤油のマリネ」のレシピをメモしました。

食欲がない夏にピッタリのさっぱりとした一品です。ごま油のマリネを応用したお手本レシピですね。

目次

ごま油のマリネを使ったバンバンジー

材料（2人分）

  • ごま油のマリネ：1枚分
  • 日本酒：大さじ2
  • キュウリ：2本

ごまだれの材料

  • 練りごま：大さじ2
  • 酢：大さじ2
  • しょうゆ：大さじ2
  • はちみつ：大さじ2
  • いりごま：大さじ2

作り方

  1. 加熱用の皿に、鶏肉の皮を上にしてごま油のマリネを置きます。
  2. 1に、マリネの長ねぎとしょうがを乗せ、酒を入れます。
  3. 2にラップをかけて、レンジで4分加熱します。
    ※鶏肉1/2枚で2分加熱が目安です。
  4. 3をレンジから取り出し、ラップをしたまま4分間おきます。
  5. ボールに練りゴマ・酢・しょうゆ・いりごまを入れて混ぜます。
    ごまだれはこれで完成！
  6. 3の胸肉ときゅうりを一口大に切り、盛り付ける。
  7. 5のごまだれをかけたら、完成です。

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