男子ごはん ダッチオーブンで「ベーコンピラフ」
男子ごはん 2017年9月17日
蒼井優とBBQ!ダッチオーブンを使った初心者でも簡単料理「ベーコンピラフ」のレシピをメモしました。
ダッチオーブンを使ってローストチキンに合うベーコンピラフを作りましょう!番組では燻製した豚肉を使っていましたが、市販のベーコンでも美味しいですよ。
- ローストチキン
- 燻製!サーモン&豚肉
- ベーコンピラフ
ベーコンピラフ
材料(4~5人分)
- スモークベーコン:150g
- ニンジン:50g(大1/3本)
- ピーマン:2個
- ニンニク:1片
- お米:2合
- オリーブ油:適量
材料A
- 水:360cc
- 顆粒コンソメ:小さじ1/2
- 塩;小さじ1/2
作り方
- 材料Aを合わせておきます。
- お米を洗います。
- ピーマンを1cm角に切ります。
- ニンジン・ニンニクをみじん切りにします。
- スモークベーコンを1cm角に切ります。
- ダッチオーブンを熱してオリーブ油(小さじ1)をひきます。
- ベーコンを炒めて火を通します。
- 3のピーマンと4のニンジン・ニンニクを入れてさらに炒めます。
- お米を入れて炒めます。
※ここで良く混ぜて炒めることで焦げ付きにくくなります。 - お米が半透明になったら1を加え混ぜます。
- 蓋をして火から15cmほど遠ざけます。
- 沸いたらさらに30cmほど遠ざけます。
- 10分ほど炊いたら完成です。