たけしの家庭の医学 わさび醤油のマリネを使った「チキンとモロヘイヤのオムレツ」

たけしの家庭の医学 2015年8月11日
「夏の冷え症と夏バテの新原因が判明! 今すぐできる予防＆解消法SP」で紹介された「わさび醤油のマリネを使ったチキンとモロヘイヤのオムレツ」のレシピをメモしました。

わさび醤油の風味なのでパクパク食べられる一品です。モロヘイヤも入って栄養満点のオムレツですよ。

目次

わさび醤油のマリネを使ったチキンとモロヘイヤのオムレツ

材料（2人分）

  • わさび醤油のマリネ：100g（約1/3枚）
  • モロヘイヤ：1袋
  • 卵：2個
  • 塩：少々
  • かつお節：2パック
  • しょうゆ：適量
  • オリーブ油：適量

作り方

  1. わさび醤油のマリネの鶏むね肉を、食べやすい大きさに切ります。
  2. モロヘイヤをざく切りにします。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて、モロヘイヤの軸を炒めます。
  4. 2の軸がしんなりしたら、葉の部分を加えて炒めます。
  5. 鶏むね肉とかつお節1パックを入れて炒めます。
  6. 卵を溶きほぐし塩を加え混ぜたら5に回しかけます。
  7. 蓋をして蒸し焼きにします。
  8. 卵が好みのかたさになったら皿に取り出します。
  9. かつお節1パックを回しかけます。
  10. お好みで醤油をかけて、完成です。

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